食べ物によるアンチエイジング

アンチエイジングに効果がある食べ物にはいったいどういうものがあるのだろうか？少しご紹介してみたいと思う.

【ブルーベリー】
ブルーベリーにはポリフェノールの一種であるアントシアニンという赤紫色の色素が含まれている.これは抗酸化物質で,活性酸素が発生するのを阻止してくれる働きがある.また,目の疲れを取るにはブルーベリーがいいといわれているように,目の機能を改善したり視力を向上させてくれたりという効果があるといわれている.

【にんじん】にんじんには,ビタミンC破壊酵素であるアスコルビナーゼが含まれている.なので,ビタミンＣが含まれている食べ物と一緒に食べてしまうとビタミンＣを壊してしまうため摂取する意味がなくなる.なので,この働きを抑制するためのクエン酸（レモン等）を一緒に摂取すれば無駄がなく栄養を体内に摂取することができると思う.

【トマト】リコピンという成分がトマトには含まれている.目の障害のひとつに活性酸素が原因となるものがあるのだが,これに有効な成分だといわれている.視覚機能を維持するためにとても重要な役割を担っている.

【山芋】目の角膜や水晶体の透明性を保ち,弾力性を保つ働きがある,コンドロイチン硫酸という成分が含まれている.これは皮膚や関節,眼球,角膜などに分布している.

【桜海老】桜海老にはカルシウムが大量に含まれている.カルシウムというのはご存知のとおり歯や骨を丈夫にしてくれる役目がある.また,白内障なども予防してくれる効果がある.